五花肉炖土豆
焦点
2025-07-06 01:30:09
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- 家常菜谱分类
- 咸鲜味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
- 五花肉500g
- 小土豆4个
- 盐适量
- 酱油2勺
- 橄榄油适量
- 老抽2勺
- 姜5片左右
- 葱段少许
- 鸡蛋2个
- 糖3勺
- 料酒2勺
- 五香粉适量
- 开水一大碗
五花肉,土豆洗净切块,炖土豆五花肉可以用厨房纸吸一下水
鸡蛋开水煮熟,花肉大概沸水十分钟左右,炖土豆浸入冷水中,花肉一会儿剥开容易些


热油锅倒橄榄油,花肉加入姜片,炖土豆倒入五花肉翻炒,花肉加入料酒
倒入酱油老抽着色调味


等五花肉表面无血色,倒入切块的土豆,翻炒
等炒出肉香,土豆上色均匀后倒入开水,10分钟后加入剥好的鸡蛋,慢炖


加入少许葱花点缀,加入糖盐五香粉调味,待收汁
出锅!土豆都酥透啦,美滋滋~

